食品・バイオ

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  生物の科学 遺伝別冊No.27　実践　生物実験ガイドブック　新装版　～実験観察の勘どころ～

  4,620円(税込)

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  分散・凝集技術ハンドブック

  69,300円(税込)

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  ネズミから学ぶ「母と子の絆」メカニズム

  1,980円(税込)

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  植物の多次元コミュニケーションダイナミクス　～分子メカニズムから農業応用の可能性まで～

  59,400円(税込)

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  アルツハイマー病発症メカニズムと新規診断法･創薬･治療開発

  49,500円(税込)

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  認知症の予防・診断・介護DX

  53,900円(税込)

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  生物の科学　遺伝　別冊No.20　進化でどこまでわかるか？　

  3,300円(税込)

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  青果物のおいしさの科学

  55,000円(税込)

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  生物の科学　遺伝　別冊No.19　科学は食のリスクをどこまで減らせるか

  2,860円(税込)

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  オルガノイド研究　～培養・作製、活用、臨床応用～

  71,500円(税込)

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  極限酵素とその産業応用

  49,500円(税込)

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  核酸医薬　～モダリティ・合成・分析・DDSの最新動向～

  63,800円(税込)

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  現代おさかな事典　第2版

  41,800円(税込)

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  バイオフィルム革新的制御技術

  59,400円(税込)

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  微生物資源の整備と利活用の戦略　

  63,800円(税込)

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  極限環境微生物の先端科学と社会実装最前線

  55,000円(税込)

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  実践　ニオイの解析・分析技術　～香気成分のプロファイリングから商品開発への応用まで～

  37,400円(税込)

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  革新的AI創薬

  55,000円(税込)

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  食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさの科学

  46,200円(税込)

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  膜タンパク質工学ハンドブック

  64,900円(税込)

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  ボトリングテクノロジー　～飲料製造における充填技術と衛生管理～

  39,600円(税込)

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  青果物の鮮度評価・保持技術　～収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで～

  44,000円(税込)

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  抗ウイルス・抗菌製品開発

  46,200円(税込)

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  実践 エマルション安定化・評価技術

  39,600円(税込)

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  イルカの解剖学

  30,800円(税込)

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  ヘムタンパク質の科学

  27,500円(税込)

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  バイオスティミュラントハンドブック

  59,400円(税込)

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  タンパク質のおいしさ科学

  39,600円(税込)

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  実践 食農データサイエンス

  33,000円(税込)

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  スマート養殖技術

  44,000円(税込)

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  核酸の分子栄養学

  2,750円(税込)

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