■特集I　ニュートリゲノミクス～進化する栄養学


特集にあたって
ニュートリゲノミクスの学問分野としての成り立ち 　─機能性食品研究から統合オミクスによる食品－生体相互作用研究へ
中井　雄治（弘前大学）

コラム
セントラルドグマ・オミクス・ニュートリゲノミクス・次世代シークエンサー
中井　雄治（弘前大学）

Part1　現在のニュートリゲノミクス研究
β-クリプトキサンチン─非アルコール性脂肪肝炎改善のメカニズムとデータベースでの活用
小堀　真珠子（農業・食品産業技術総合研究機構）

ニュートリゲノミクス解析に基づく褐藻カロテノイド，フコキサンチンの栄養機能性
宮下　和夫・細川　雅史（北海道大学）

ニュートリゲノミクスによるLactobacillus brevis KB290（ラブレ菌）の免疫賦活作用の解析 　─ラブレ菌は免疫細胞を活性化させる
福井　雄一郎（カゴメ株式会社）

ホエイペプチドの機能性研究─DNAマイクロアレイを用いた遺伝子発現の網羅的解析
神田 淳（株式会社明治）

Part2　ニュートリゲノミクス研究の可能性
ニュートリゲノミクスとニュートリショナルジェネティクス 　─遺伝子解析による栄養指導の可能性
水島　洋（国立保健医療科学院）／佐藤　洋子（東京医科歯科大学）／飯島　久美子（国際医療福祉大学）

プロテオミクスを用いた膜輸送体の網羅的発現変動解析 ─食餌等による栄養吸収の変化をとらえる
永森　收志・金井　好克（大阪大学）

生命科学発展のためのメタボロミクス技術基盤の構築
津川　裕司（理化学研究所／大阪大学）／福崎　英一郎（大阪大学）

食品分析におけるメタボローム解析 　─香りや風味の一斉評価
及川　彰（山形大学）／飯島 陽子（神奈川工科大学）

■連載--------------------
Review
アサガオの花の老化を制御する遺伝子
渋谷　健市（農業・食品産業技術総合研究機構）

「裏山の昆虫誌」
ナミスジフユナミシャク　　
丸山　宗利（九州大学総合研究博物館）

高校生物の進化学
第1回　ヒトとサルの祖先は共通
池田　博明（元・神奈川県立西湘高等学校）