食品・バイオ
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アルツハイマー病発症メカニズムと新規診断法・創薬・治療開発
49,500円(税込)
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認知症の予防・診断・介護DX
53,900円(税込)
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生物の科学 遺伝 別冊No.20 進化でどこまでわかるか?
3,300円(税込)
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青果物のおいしさの科学
55,000円(税込)
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生物の科学 遺伝 別冊No.19 科学は食のリスクをどこまで減らせるか
2,860円(税込)
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オルガノイド研究 ~培養・作製、活用、臨床応用~
71,500円(税込)
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伝統食品のおいしさの科学
46,200円(税込)
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極限酵素とその産業応用
49,500円(税込)
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食品ロス削減に向けたロングライフ化技術
47,300円(税込)
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核酸医薬 ~モダリティ・合成・分析・DDSの最新動向~
63,800円(税込)
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現代おさかな事典 第2版
41,800円(税込)
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多孔質体ハンドブック
74,800円(税込)
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バイオフィルム革新的制御技術
59,400円(税込)
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微生物資源の整備と利活用の戦略
63,800円(税込)
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極限環境微生物の先端科学と社会実装最前線
55,000円(税込)
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実践 ニオイの解析・分析技術
37,400円(税込)
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革新的AI創薬
55,000円(税込)
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食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさの科学
46,200円(税込)
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膜タンパク質工学ハンドブック
64,900円(税込)
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実践 食品安全統計学
33,000円(税込)
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ボトリングテクノロジー
39,600円(税込)
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青果物の鮮度評価・保持技術
44,000円(税込)
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抗ウイルス・抗菌製品開発
46,200円(税込)
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ゲノム編集食品
46,200円(税込)
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食品テクスチャーの測定とおいしさ評価
39,600円(税込)
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実践 微生物制御による食品衛生管理
41,800円(税込)
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ダイレクトリプログラミング ~再生医療の新展開~
49,500円(税込)
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実践 エマルション安定化・評価技術
39,600円(税込)
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イルカの解剖学
30,800円(税込)
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ヘムタンパク質の科学
27,500円(税込)
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バイオスティミュラントハンドブック
59,400円(税込)
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糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工
39,600円(税込)
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食品分野におけるメタボリックプロファイリング
44,000円(税込)
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代替プロテインによる食品素材開発
46,200円(税込)
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タンパク質のおいしさ科学
39,600円(税込)
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実践 食農データサイエンス
33,000円(税込)
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味以外のおいしさの科学
46,200円(税込)
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スマート養殖技術
44,000円(税込)
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食品の冷凍・解凍技術と商品開発
48,400円(税込)
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おいしさの見える化マニュアル
46,200円(税込)
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米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発
55,000円(税込)
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