食品・バイオ

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  生体センシング技術の開発とヘルスケア、遠隔診断への応用

  88,000円(税込)

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  恐竜単　～語源から覚える恐竜英単語集～

  3,520円(税込)

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  発酵・醸造の新展開　～育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで～

  49,500円(税込)

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  調理のおいしさの科学

  47,300円(税込)

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  ダイレクトリプログラミング　～再生医療の新展開～

  49,500円(税込)

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  細胞足場材料を活用した培養技術の設計・評価と実用化

  88,000円(税込)

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  生物の科学 遺伝別冊No.28　実践　生物実験ガイドブック　2　～実験観察の勘どころ～

  3,960円(税込)

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  油脂のおいしさと科学　～メカニズムから構造･状態、調理･加工まで～

  39,600円(税込)

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  糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工

  39,600円(税込)

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  味以外のおいしさの科学　味以外のおいしさの科学　 ～見た目・色・温度・重さ・イメージ、容器・パッケージ、食器、調理器具による感覚変化～

  46,200円(税込)

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  おいしさの見える化マニュアル　 ～データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例～

  46,200円(税込)

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  食品テクスチャーの測定とおいしさ評価

  39,600円(税込)

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  食品の冷凍・解凍技術と商品開発

  48,400円(税込)

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  パラダイムシフトをもたらすエクソソーム機能研究最前線　～シグナル伝達からがん、免疫、神経疾患との関わり、創薬利用まで～

  49,500円(税込)

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  酵素利用技術大系　～基礎・解析から改変・高機能化・産業利用まで～

  71,500円(税込)

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  発酵と醸造のいろは　～伝統技法からデータに基づく製造技術まで～

  35,200円(税込)

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  バイオリアクターにおける大量培養と後工程の最適化

  88,000円(税込)

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  医薬品製造を目的としたプロセス化学と薬事規制 及び製薬企業の動向

  132,000円(税込)

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  世界の中分子医薬・抗体医薬、およびCDMO最新業界レポート

  165,000円(税込)

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  食品分野におけるメタボリックプロファイリング

  44,000円(税込)

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  高次脳機能研究最前線　～基盤技術から脳のデジタル化まで～

  59,400円(税込)

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  賞味期限設定･延長のための各試験･評価法ノウハウ　～保存試験･加速（虐待）試験･官能評価試験と開発成功事例～

  35,200円(税込)

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  技術士が次世代へ語りつぐ　食とバイオのイノベーション

  3,850円(税込)

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  プレシジョン・メディシン　～ビッグデータの構築・分析から臨床応用・課題まで～

  50,600円(税込)

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  ASEAN、アジア、アフリカ、南米、国内のフードサプライチェーンから見た　食のバリューチェーン戦略　～ODA経験豊富な著者がビジネスチャンスを掴むコツをやさしく解説～

  1,650円(税込)

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  バイオ・医薬品における事業開発とライセンス契約の進め方

  52,800円(税込)

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  界面制御による革新的生体適合性材料開発

  66,000円(税込)

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  実践　生物実験ガイドブック　合本PDF版【1+2】　～実験観察の勘どころ～

  7,700円(税込)

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  改訂増補版 実践有用微生物培養のイロハ　～試験管から工業スケールまで～

  10,450円(税込)

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  翻訳版　Agricultural Bioinformatics　～オミクスデータとICTの統合～

  33,000円(税込)

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  商品開発・評価のための生理計測とデータ解析ノウハウ　～生理指標の特徴、測り方、実験計画、データの解釈・評価方法～

  33,000円(税込)

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  動物実験手技集成

  107,800円(税込)

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  おいしさの科学シリーズVol.1　食品のテクスチャー　～ニッポンの食はねばりにあり～

  2,750円(税込)

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  おいしさの科学シリーズVol.4　だしと日本人　生きていくための基本食

  2,750円(税込)

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  おいしさの科学シリーズVol.3　トウガラシの戦略　辛みスパイスのちから

  2,750円(税込)

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  おいしさの科学シリーズVol.2　熟成　豊かなるスローフードの世界

  2,750円(税込)

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  未病医学標準テキスト

  7,480円(税込)

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  多孔質体ハンドブック

  74,800円(税込)

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  次世代がん治療　～発症・転移メカニズムからがん免疫療法・ウイルス療法、診断法まで

  50,600円(税込)

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  米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発

  55,000円(税込)

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  代替プロテインによる食品素材開発

  46,200円(税込)

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  ゲノム編集食品

  46,200円(税込)

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  実践　微生物制御による食品衛生管理

  41,800円(税込)

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  実践　食品安全統計学　～RとExcelを用いた品質管理とリスク評価～

  33,000円(税込)

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  伝統食品のおいしさの科学

  46,200円(税込)

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  食品ロス削減に向けたロングライフ化技術

  47,300円(税込)

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  食品開発における「匠の技」とその再現技術

  47,300円(税込)

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  みどりの猫 秘密の森のアルカナム

  1,980円(税込)

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