■特集I　動物園・畜産学の最前線

「畜産学」 を基軸に発展してきた「応用動物科学」 という分野がある。
この分野は，家畜に加えて，動物園動物，野生動物，家庭動物など多様な動物を扱う。
今回の特集では，応用動物科学の中でも，畜産と動物園を取り上げ，そして両者の関わりも紹介する。
畜産と動物園はまったく別の分野と捉えられがちで，その関係を想像しにくいかもしれないが，畜産学も動物園学も動物飼育の総合科学である。
さまざまな分野を包含し発展し続けている。
一端ではあるが，多様な研究トピックを紹介することで，読者の関心とこの分野の一層の発展につながれば幸いである。
（企画：楠田哲士）

特集-総論
「応用動物科学」とは
土井　守（岐阜大学）

特集-1
ニワトリ卵の生物化学 ヒヨコを生み出し，支える栄養成分
岩澤　淳（岐阜大学）／村井　篤嗣（名古屋大学）

特集-2
動物と草地の科学 放牧による里山の保全と利用
八代田　真人（岐阜大学）／土井　和也（酪農学園大学）／中嶋　紀覚（岡山県新見市地域おこし協力隊）

特集-3
動物発生工学：体外受精技術を応用したウシの生産 さまざまな技術が融合した家畜生産
日巻　武裕（岐阜大学）

特集-4
動物の環境生理学─動物の環境応答と体内時計
大塚　剛司（岐阜大学）

特集-5
応用動物行動学 畜産と動物園におけるアニマルウェルフェアへの取り組み
二宮　茂（岐阜大学）

特集-6
動物の遺伝学：動物の味覚の遺伝と進化 味覚受容体の塩基配列には環境適応の歴史が反映されている
松村　秀一（岐阜大学）

特集-7
動物園動物の栄養学 家畜から動物園動物の栄養管理への展開
八代田　真人／星野　智（岐阜大学）

特集-8
動物園における絶滅危惧種の繁殖学 繁殖生理を調べて飼育に生かす
楠田　哲士（岐阜大学）

特集-9
動物園に対する畜産学の貢献 野生動物の飼育を実現するための大きな役割
高見　一利（豊橋総合動植物公園）

■寄稿--------------------
寄稿
動物園の獣医師を目指す諸君へ 実践・実学のロンドン大学WAHのススメ
浅川　満彦（酪農学園大学）

■連載--------------------
フォトコンテスト
生物科学学会連合「第二回　生きものの “ つぶやき ”フォトコンテスト」 審査発表(1)

高校生物・ワクワク宣言!!
発熱植物の観察が始まるまで 試行錯誤の課題研究
千葉　一江（岩手県立水沢高等学校）

植物を集める!!
小石川植物園の細道をたどる 第2回
長田　敏行（東京大学名誉教授，法政大学名誉教授）

シゴト×セイブツ
テレビ番組の制作に生物学の学びは役立つ!?
プレゼンター：道上　達男（東京大学）

実験観察の勘どころ
多様な草本植物の葉や花の組織を観察する工夫 ニワトコの代替としてブロッコリー髄を用いた植物組織の観察法
梶原　裕二（京都教育大学）